Petites escalopes de dinde au marsala et à la sauge

Voici notre repas d'hier soir (sauf que je l'ai fait avec des aiguillettes)

Pour 4 pers

8 escalopes de dinde
4 tranches (fines) de jambon cru
100 g de mozzarella
8 feuilles de sauge
10cl de marsala (ou xérès doux, pourquoi pas du vin blanc)
3 càs d'huile d'olive
sel/poivre

Placez les escalopes de dinde entre deux feuilles de film transparent et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à patisserie. Coupez chaque tranche de jambon cru en deux, et détaillez la mozzarella en 8 lamelles
Couvrez chaque escalope d'une demi tranche de jambon, puis posez une lamelle de mozza et une feuille de sauge. Formez des paupiettes en roulant chaque escalope sur elle-même et maintenez-les avec de petits piques en bois. Disposez-les ensuite dans un plat creux.
Versez le marsala et l'huile d'olive, salez, poivrez et retournez plusieurs fois pour bien les imprégner. Mettez au frais et laissez mariner pendant 2h.
Préchauffez une poêle antiadhésive. Posez les paupiettes et faîtes cuire8 à 10 mn feu moyen, en les retournant plusieurs fois pour qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Arrosez les plusieurs fois de marinade.
Servir sur des assiettes chaudes

super merci pr la recette

Ce soir c Escalopes lol !!!

Sympa la photo avec les tagliatelles miam miam!!!!

On viens quand ????

ca semble super bon! je fais regulierement une recette semblable mais avec du chevre a la place de la mozarella et des herbes de brovences! mes hommes adorent!
la prochaine fois je ferais la tienne! bisous

Waaah merci pour toutes ces recettes Sonia!!!!

Moi qui adore cuisiner!!! Bon là j'ai pô l'temps ms aux grandes vacances je teste toutes tes recettes et je te dis ce qu'il en est!

zé tt acheter les ingrédients ce midi

Super !!! tu nous feras une photo !

Si çà vous donne des idées, je suis bien contente

merde ..... c pas des feuilles de sauge que j'ai acheter, je pense que ça fera l'affaire lol !!!

ça commence .......... lol ce soir il va me manqué koi mdr!!!!

Panne de Gaz

C'est quoi que tu as acheté ?

ben de la sauge mais pas les feuilles entieres

pas grave ! j'ai cru que tu avais acheté du cerfeuil.. le goût n'aurait pas été.

bon c prêt lol enfin o frigo !! lol
euh .... marsala amande ça va ????

euh je sais pas... comme je te l'ai dit c'était celui nature, le vin cuit, la liqueur quoi... au pire tu aurais pu le remplacer par du vin blanc.

Ben tu nous diras.

mouais bien on verra bien

euh moi je sais faire que les cookies lol hein mélanie ????

Ouh la la oui alors tu les réussis mais alors à merveille!!!!! :D:D

La recette ! la recette !!!!

bon verdict !!!!



le chien c regaler !!!! ..........

Vois les choses du bon côté: y'en a au moins un qui s'est régalé!!!!

J'te taquine! T'as pas réussi les escalopes mais les cookies mmmmhhhhhh