Ce midi !

Alors chez moi, ce sera entrée tomates, mozzarelle et roquette.. Roti de porc à la moutarde gratiné.. et pommes de terres rissolées

çà change un peu çà fait longtemps que l'on n'en a pas mangé du roti de porc

Voilà pour chez mi !

hum Soon, trop bon.
alors pour nous, ce sera brocolis en entrée avec pour suivre, blanquette de veau et pommes de terres..
voilou
bon appétit!!!

pr nous ça sera un couscous !!!!
bon appetit tt le monde !!!!

miam miam! chez nous c monsieur qui cuisine! bolo a sa facon!!

tiens çà me donne une idée pour mardi... lasagnes aux légumes !!! J'aime pô celle à la viande tout comme les raviolis.. je trouve çà un peu beaucoup lourd !

Merci Nadège

dit donc ca a l'air bon tout ca !!!
ben chez nous en fait ca sera................. rien !!!!!!!!!!!

on ne mange jamais le midi, c'est bizard mais c'est une habitude qu'on a pris quand on dormait trés tard avant bébé et du coup c'est resté !!!!

Comme nous Estelle sauf que maintenant que Lilian est grand, il apprécie qu'on se mette à table avec lui et mange mieux du coup alors on se force et tu verras que toi aussi tu t'y mettras d'ici 1 an...

Vous me donnez trop envie avec vos menus!!!
Je vous admire de savoir cuisiner... Je suis vraiment trop nulle et trop faineante aussi... Où trouvez vous le temps de faire tout ça???

Alors verdict !!! Roti très tendre, bien arômatisé !! çà faisait longtemps très longtemps que je n'en avais pas fait.. Ma belle mère le fait tellement sec que j'hésitais (moi qui aime la viande tendre !) et pourtant le porc est censé être sec... ben là non !!! je suis contente, mon homme en a repris même mes fils qui ne sont pas très viandes (sauf bifteack) ! Mais là le mélange moutarde/ail a donné un goût très agréable en surface, donnant du goût à l'intérieur.
Contente de moi ! même très ! finalement j'en referais plus souvent !!!

çà en valait le coup, cuisson à température très basse (80-90°) sur deux heures, puis doré 10 mn à 250 il n'a pas perdu son jus d'où la tendresse !!

Tu sais Claire je l'ai fait en 20 mn maxi, après le four fait son boulot.. et puis les pommes rissolées c'est pas très compliqué..

chez nous ce midi c'était potée limousine
super bon et j'ai fait de la soupe pour ce soir avec le surplus de légumes

la potée limousine, c'est chou et lard ??

tout comme cliare on a pris l'habitude de se mettre a table et faire des repas equilibrés grace a thibaut. sinon c'etait souvent grignotages a "l'arrache!" lol

ps sonia, tu me donnera ta recette de roti? en general g l'habitude de le faire "horloff". a l'origine c'est le roti de veau qu'on cuisine ainsi mais le porc c'est moins cher et cette recette permet de le garder tendre.
ca me permettra de varier!! en plus je suis tres cuisine a l'ail!!
biz

en fait c'est tout simple !

Préchauffez le four à 80 degré avec le plat qui accueillera le roti

Mettre une gousse d'ail coupée en quatre sur la longueur, puis dans un bol mélanger trois ou quatre gousses avec de la moutarde (4-5 cà soupe), sel, poivre.
Badigeonner le roti de cette prépa et faire revenir à l'huile d'olive (très peu) dans une poele à feu vif de tous les côtés.
Lorsqu'il est doré, le retiré et remettre de la prépa moutarde sur le dessus et les cotés, sortir le plat préchauffé et installé le roti.

Laisser cuire 1h15 puis y ajouter une p'tite cuillère d'huile, un peu de beurre et un demi verre d'eau.. terminer la cuisson à 220 durant 15-20 mn selon si c'est un four tradi ou chaleur tournante. Vérifiez à l'aide d'un couteau pointu de l'absence de sang.

Bémol.. durant la grande cuisson ne pas ouvrir le four.. cela durcit la viande !

Maintenant mon homme n'est pas prêt de remanger celui de sa mère !

c'est vrai que le veau est super cher !! mais là surprise.. je me suis bluffée !!!

soon60 a écrit:

la potée limousine, c'est chou et lard ??

oui c'est ça, il y a aussi jambonneau saucisses, pommes de terre, carottes...

je n'en ai fait qu'une fois, et oublié la recette.. Plat d'hiver au bon goût, pourrais tu nous la faire partager ? (en tout cas pour moi)

Alors ce midi, pas grand chose, (me suis réveillée tard!!! merci papa de faire le pont).. poisson pané et riz et vous ?

ravioli!!

gnocchi à poeler

et bien je vois qu'on ne s'est pas foulée aujourd'hui !!!

Quoi que des gnocchis je n'en ai jamais fait.. faudrait peut être histoire de changer. Ce sont des maisons ? Sinon tu achètes quelle marque et tu les prépares comment et avec quoi ?

des maisons ?
et en fait c'était pas top du tout
gnocchi à poeler à la mozzarella de Giovani Rana

flute pas bonnes ??? j'vais pas le dire à mon homme c'est son client !!!!!!!!!!!

Comme les pizzas sodebo !!! une vraie .......

ah désolée pour ton homme mais c'était vraiment vraiment pas top du tout
la prochaine fois je prendrai des gnocchi nature et je rajouterai la mozza

tant qu'il vend et me ramène les sous !!!

oui finalement c'est tout ce que tu lui demande

on va dire çà comme çà pour faire court !!!