THE Fraisier !

ben ecoute si un coup on svoit t men garde, hein??

alors moi pas comprendre...moi avoir suivi la recette pas a pas, mais moi avoir un gateau qui n'a pas de tronche! en tout cas qui est loin d'avoir la meme que le tien;..
deja tu as crémé le dessus non? donc il aurait fallu que j'en fsse plus??
ensuite la creme sort sur les cotés, et la superposition bancale des deux tranches de "genoise" avec les fraises et la creme ressemble a rien...
definitivement, je ne suis vraiment pas douee pour la patisserie
sniff
je vais tenter en derniers recour de camoufler ce que je opeux avec de la chantilly
mais omme j'avais la poisse, hier ma chantilly ne prenait pas. pourtant, ca au moins je ne l'avais jamais raté...
du coup j'ai mis gateau et creme au frigo et je reessaye ce matin. par contre de la a ce que je mette la photo...faut pas rever. il est trop moche!!

houlllaaa chaque recette que So donne lol on les ratent toute lol

La crème au beurre n'est pas si facile à monter.. Elle a grumeauté ? si oui c que la crème était trop froide. Dans ce cas il aurait suffit de la réchauffer un peu, retravaillez un peu de beurre mou et faire l'envers.. c'était à dire monter comme une mayo, la crème petit à petit sur le beurre et au fouet électrique.
Quand à ce qu'il soit bancal, à moins que tu n'es pas coupé droit je ne vois pas pourquoi. Il était normal à la sortie du four ?
Au lieu de camoufler avec de la chantilly qui va le rendre écoeurant avec la crème, je te suggère de refaire de la crème patissière et de reprendre du beurre et de refaire l'opération "Mayo" la crème sur le beurre. Il faut impérativement que les deux soient à la même température.

Mais qu'est ce que vous avez à foirer mes recettes !!! Snif !!!

Je vais en refaire un mais au choco.. je vais vous prendre les étapes en photos..

Pour tes fraises c'est peut être qu'elles sont de différentes tailles... coupes les en deux et positionnes les à l'horizontale

bon, finallement, grace aux consels de sonia, j'ai plus ou moins reussi a rafistoler tout ca et a faire quelque chose d'a peu pres presentable. et puis je suis tout de meme assez fiere de moi meme si il est loin d'avoir la meme bonne gueule que celui de notre chef cuisto perso!! mais c le premier que je fais, et puis je suis nulle en patisserie alors ben ca me va!

donc pour preuve, voici le avant





et voici le apres (g refait de la creme, recoupé mes fraises etc)





en tout cas on voit que c'est du fait maison!! mdr

finallement de pres et en gros c pas trop ragoutant on voit bien qu'il y a la dose de creme!!
g encore des progres a faire!!

c'est pas si mal que ça !!!

Il est pas mal du tout ! t'as bien rattrapé le coup !

ma fille !!!

j'en fais un au choco...

moi je le trouve superbe
moi aussi jadore faire des gateaux!!

nadege, ecoute je trouve ton gateau pas mal du tout
alors

merci les filles! reste a esperer que les invites apprecieront l'effort fourni!! lol
et puis ainsi vincent l'aura quand meme son gateau d'anniversaire!!
et il soufflera sa bougie meme si c avec quelques jours de retard!!!

voici mon petit gateau d'anniversaire
eh oui un fraisier
cela na pas la tete d'un gateau de patissier mais bon
on a quand meme eu un dessert, c le principal

je l'ai vu sur ton post pour ton anniv et je suis tombee sur le cul!!
impressionnant!!
en plus t'as du adapter les mesures pour faire de la genoise en supplement avec les etages!!
et ta creme tu l'a teintee?? elle semble rose elle aussi??
en tout cas il est superbement appétissant!
et je sis limite jalouse!! mdr

gros bisous et encore plein de bonheur

merci nadege, ce né pas un gateau sentationnel, mais il été bon
alors mon gateau c pas du tout la recette de sonia
moi je fait un gateau yaourt, plus simple
et pui c un gateau a etage car c un moule expres(faut doubler la dose), hen la tricheuse
et pour le nappage, et g juste monté de la creme epaisse en chantilly, et quelques goute de colorant alimentaire pour coloré et le tour est joué
g coupé des fraises en lamelles pour decorer
enfin voila quoi

prochain episode a l'anniversaire de Maëllys, je vais essayer de faire une piece montée

merci pour les astuces!!
et g hate de voir la piece montee!!! miam

miam les filles tout ca me donne tres envie je vais esayer d'en faire un si je trouve la motivation ! j'essaierais de vous mettre les photos moi aussi ! (enfin si je reussi a le faire ! ) mdr

magnifique ton fraisier Adèle
quand tu veux tu viens chez moi pour cuisiner

J'avais parlé de gâteau au chocolat c'est fait ! Même base sans vanille et avec ajout de choco fondu à la crème patissière



Sinon tu sais Adèle la recette de la génoise est aussi simple que celle du yaourt, y a que les blancs en neige, et puis elle est plus légère.

Sinon petite astuce pour faire une pièce montée, faîtes le nombre de génoise nécessaire, et placez une assiette d'un diamètre plus petit dessus, coupez les contours... plus qu'à poser !

il a l'air vraiment appétissant sonia!!
ca donne envie!

sinon pour la piece montee du ne fais pas de genoise puisque ce sont des choux non??


(chui pas douee lol)

bisous

La plus connue des pièces montées est celle aux choux.. mais on peut faire des pièces montées (on monte une génoise sur une autre) de gâteaux...



Sinon il était très appétissant.. tellement que les hommes n'on pas voulu attendre aujourd'hui !!